当前位置:

第二十章 进货

吹个大气球9Ctrl+D 收藏本站

    周末下午,秦风订做的几样东西,非常准时地全都齐活了。交了钱,他记在笔记本上的资金余额,便正式回到了三位数,一共328元。要是有人知道这些钱就是秦风“路边摊有限责任公司”的全都资金,肯定会笑掉大牙,不过好在秦风的账目现在只对他亲爹一人公布,所以面子上的顾虑,倒是可以省了。

    木工师傅的推车,做得比秦风想象中还要棒,尤其是推车内部,上方专门用来摆放食材的空间,居然被做成了一个个可以抽出的小格子,加起来一共有12个格子,大小刚好能放下秦风周六买来的铝盘。

    车子推回家后,秦风首先把煤气灶和煤气罐安了进去,两件危险物品,除了煤气灶的开关露在外面,其余全都严严实实地被包在了车里,秦风童心大发,还特地从凹糟的上方朝里面看了看,看到的结果相当令他满意,煤气灶的出火口,刚好就对着凹糟的正中心。为了防止灶火把车子点着,木工师傅特地在这一圈周围订上了铁皮,算是弥补了秦风设计上的缺陷。

    对这两推车的做工,秦风当真是十万个满意,这一千多块钱,花得觉得有价值。

    秦风将推车暂时停在了家附近的停车场里,为此又多交了三十块钱的停车费,算是一个季度的费用。

    一切准备就绪后,秦风终于在新的一周,迎来了自己的开张日。

    当然了,这么小的生意,鞭炮之类的东西是完全用不着的,礼拜一清晨,秦风早早起来,5点出头就朝菜市场去。

    跟着小吴买了将近一个月的菜,秦风对农贸市场已经一点都不陌生。小区边上的菜市场,论规模自然无法跟他和小吴去进货的那个大型农贸市场相比,这里的菜市场,顶多就只有那个农贸市场的十分之一大,而且货品的种类也少了许多。

    不过秦风不是开酒店,摆路边摊需要的食材,其实也用不了太多。

    秦风分析过烤串大妈的摊子为什么只有区区13种食材,而他所得出的结论是,对于路边摊而言,13种食材其实已经不少了。

    简单地计算一下,如果按照每天能卖出600串烤串来计算,平均下来就是每种食材46串左右,分开早上和下午两次,每次就是每种食材23串,刚好可以装满一个路边摊常用的铁盘子。

    而如果再多出几种食材,那么每个盘子里装的东西就会变少,因为从成本和市场的角度来考虑,平白多买一些东西,绝对是要卖不出去,结果造成浪费的——除非,她的生意真的能好到每天不卖光东西,客人就不会走——然而,这绝不可能。

    秦风今天的打算是买20种食材,不是作死,主要是为了检测市场的需求度,哪些东西卖得好,哪些东西卖得差,必须得自己试验过才能心里有数。

    得益于和小吴一起采购的那个月,秦风对一般食材的了解,勉强已经达到了准职业采购的程度,一路上货比三家地逛了一圈,秦风最终发现,菜市场内圈正规摊子卖的东西,质量果然要比外面路摊的便宜货好不少,一分钱一分货,这话可不是白说的。

    在一间门面颇大的蔬菜铺子里,秦风一口气买完了香菇、金针菇、小青菜、花菜、茄子、莲藕和芋头,所有7种素菜,然后便转战到了副食品区。

    副食品区的东西无所谓新鲜不新鲜,反正都是有包装的,只要没过保质期就行。秦风计算着烤串数量,很克制地只买了3包年糕,按照1包年糕能做20串来计算,3包60串已经足够那群穷学生吃到饱了。

    年糕之外,另外两件必须在副食品区买的东西,是火腿肠和香肠。

    副食品区内,最便宜的火腿肠批发价每根只要5毛钱,秦风在买这玩意儿的时候,很有一种自己是重生回到九十年代初的感觉,不过他也没贪便宜多买,而是按照自己对市场的估计,只买了20根。至于香肠,那就买得更少。

    而香肠的进价则比较贵,最便宜的那种,每根也要一块六,秦风估摸着,这东西得定价两块五以上才有赚头,想来以学生的消费能力,每天能卖出10根就算谢天谢地了,于是真的就只进了10根。

    逛过两个区域,事先准备的两个篮子,已经装满了一个。

    秦风继续往里头走,路过速冻食品区,鸡心、鸡菌和鸡翅尖各拿了一大包,掂量着重量,一包串个四五十串总不成问题,也就是卖两次的分量。

    走出速冻食品区,正面就是卖各种新鲜肉食的。卖牛肉和猪肉的摊子并不多,也就十几二十家而已,秦风提着菜篮子来回走了两趟,那认真的样子,看得边上几个老板都忍俊不禁,有人喊道:“小伙子,你要买就赶紧买啊,晚了好肉就全被别人买走了!”

    秦风抬起头,冲那位精瘦精瘦的猪肉佬笑笑,走上前问了问排骨的价格。

    老板手握杀猪刀,很坚定地表示15元一斤,绝对是整个菜市场里最便宜的,秦风仔细地观察了一下,觉得这里的肉确实不错,便买了1斤排骨,和2斤略带肥膘的瘦肉。这两样,前者用来做大排,后者用来做小排。不过在卖之前,秦风还必须得在家里先预处理一下。

    买牛肉的过程就简单很多,秦风先把每个摊子的价钱问个遍,找到最便宜的那一家后,比划了一下体积,让老板切下来一整块就搞定了。

    提着两大篮子出了鲜肉区,秦风左拐右拐,终于在靠近菜市场另一个入口的地方,找到了水果区。秦风想买的是名为皇帝蕉的小型香蕉,平均每根差不多就2两重。不过东瓯市的人一般不怎么吃这种香蕉,秦风找了一圈,最后才在很里面的一间铺子里买到。

    绕了一大圈,菜市场的人不减反增。

    秦风微微做了个深呼吸,站在原地默默回忆了片刻后,想起来还有豆腐没买。

    随便找了个了大妈打听了一下豆制品专区的位置,不想那大妈听完后,却对秦风露出了很不友善的表情,然后伸手一指不远处,语气不阴不阳地说道:“那边,被一大群男的围得水泄不通的就是,走过去就能看见。”
  • 背景:                 
  • 字号:   默认