第一百十六章 王安的构想

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    同样是奔三的人,有的人就很能管得住嘴巴,而有的人说话就是无法先过脑子,人的性格固然是一方面原因,但更多的,在秦风看来,是因为有些人还没吃过亏,或者吃的亏还太少。

    看着今年贵庚二十八,却仍旧怀着一颗十八岁的少年心的王安,秦风不禁想起了几年前的自己。那年的他,大学毕业刚进入社会,意气风发、血气方刚、脑子同样缺根筋……直到后来进了商场,在短短几年时间里接触了为数不少的人和鬼后,自己才慢慢变得沉稳起来——但也仅仅是相对沉稳而已,有的时候,他还是难免要出点篓子。

    比方说前些天直接杀上瑞鑫大厦刘瑞阳的总部,这就属于典型案例。

    三十岁不到的人,如果不是从小耳濡目染,哪怕再精明沉稳,也到不了不动如山的地步。

    所以那些大老板用人,总喜欢找些年长的,也不是没有道理。

    年纪大的人固然没什么创造力,但年纪大的人,却大多是吃过很多亏的。吃一堑长一智,许多在商海中摸爬滚打几十年还没被淹死的老油条,他们之所以遇上什么情况都能稳如泰山,那是因为他们无数次被泰山乃至喜马拉雅山压过,压着压着,也就知道被压住的时候,具体该怎么应付了……

    秦风理解王安,所以并不生气。

    但苏糖就不同了。

    小妮子用很嫌弃的眼神盯着王安,目光相当犀利,秦风颇为自恋地猜测,她此时心中的潜台词应该是这样的——

    “老娘的男人这么牛逼这么帅,你这个无业游民有什么资格在这里指手画脚?”

    好吧,这话有点过了。

    事实上,苏糖是这么说的:“舅舅,你不懂就别瞎说好不好?”

    这时,王安脸上却浮现出一丝傲然。

    “装修我确实不懂,我是站在经营的角度来说这个问题的。”他一本正经地说。

    秦风见王安这么信誓旦旦的样子。不禁也有些好奇,主动问道:“舅舅,经营上怎么了?”

    “阿蜜,你看人家小风。多有肚量,跟人家好好学学!”王安先在口头上,把面子从苏糖那儿找回来。苏糖今天似乎是得了鼻炎,又哼了一声,满脸不服气。

    王安哈哈一笑。这才指着秦风画的草图道:“小风你看,这间房子,楼上楼下加起来,足足有140平方,楼下占地是120,这本来是很大的一间屋子,如果把每个房间都打通了,给人的感觉就会显得非常开阔,客人走进来,光瞧你这店面。人家就觉得舒服。

    可你呢?好端端的大房子,硬是被隔成了这么多小间,120个平方,留给客人的空间只有一半,而且这一半,还全都是缩在一侧的,就是一个简单的长间。你自己想像一下,如果你走进一间店里,这个店是一个长长的房间,会有什么感觉?”

    秦风被王安这番话说动了。

    他的职业生涯。一直在商场度过。商场讲究的是空间利用,每一寸地方不仅要用上,而且要用对。那空间隔成一块一块的功能区域,算是秦风的一个思维定势。

    而在做餐饮服务这块上。再用这样的思维方式来构筑营业空间,那显然就不合适了。

    过了几秒,秦风和苏糖都给出了答案。

    “拥挤。”秦风道。

    “根本不想进去,感觉不像店面,倒像是一个通道。”苏糖道。

    “对,就是拥挤!”王安投给秦风一个“老师奖你小红花”的眼神。并且直接忽视了苏糖的话,“你这个店面设计的不合理之处,就在于视觉感官上让人觉得不舒服。”

    秦风微微点头,又道:“不过我是做宵夜生意的,很多桌椅到时候要摆到外面去,店面本身的房间套型,对生意应该不会有这么大影响吧?”

    “里面是里面,外面是外面,这是两码事!”王安很霸道地大手一挥,坚持己见地给秦风解释道,“客人不管是坐里头还是坐外头,来吃东西的时候,总归都是要往店里面看一眼的,你别看这一眼是小事,很多客人,尤其是新客,他们完全就是凭第一印象选地方。小风,做生意,细节决定成败,知道吧?”

    秦风心里暗暗叹了口气。

    郁闷啊,居然被一个嘴炮给教育了,而且教的还是这种滥大街的道理……

    王安丝毫没看出秦风的不爽,自顾自继续说道:“你这家店上过报纸,以后客流量肯定不愁,所以老客越多,你就越该替客人着想。用餐空间开放,能让客人从心底里觉得舒服,食欲也会变好,而且在吸引新客人方面,也有着先天的优势……”

    王安滔滔不绝说个不停,王艳梅忍不住了,道:“我说你吹牛吹完了没?你这么行,自己开店去啊!”

    一脸激昂的王安,瞬间蔫了。

    “开店要看时机的,我不是没找到合适的机会嘛……”他嘟囔道。

    秦风笑了笑,对王艳梅道:“妈,我觉得舅舅说得挺有道理的。”

    王安的脸色立马回光返照。

    苏糖戳了戳王安的手,问道:“那照你说,这房子该怎么装修啊?”

    王安转头看了眼王艳梅,心虚地小声道:“我们进小风的房间说。”

    秦风和苏糖相视一笑,收拾东西,进了秦风的卧室。

    进了房间,把门一关,王安又恢复了那欠抽的自大模样,他站着,拿着水笔,在草图上一边画出潦草的线条,一边语速飞快道:“除了必要的承重墙,房间之间的隔层全都拿掉,柜台要开放式的那种,跟酒吧的服务台一样,给客人用的卫生间直接拆了,这些什么库房、仓库的,只用留出一个10平方的小房间就行……”

    “等等!”秦风打断了王安的话,不解道,“卫生间拿了,客人上哪儿方便去?还有,厨房呢?”

    王安回答:“拿掉卫生间,是为你考虑。你想你现在生意这么好,弄个卫生间在这儿,一晚上起码得用上一百多次,有人小便,有人大便,还有人在里面吐……”他细细地描绘着,“你要是弄个卫生间在店里,每个星期至少也要找人疏通一次,万一哪天要是通不开了呢?那气味跑出来,啧啧啧,想想都恶心是不是?”

    “别说了……”苏糖听得面色发青,手捂胸口道。

    秦风微微皱起眉头,觉得王安这话有点言过其实,反驳道:“卫生间都不要,太说不过去了,人有三急,万一憋不住了怎么办?”

    王安笑道:“怕什么,十里亭路这么长一条马路,你还怕没个上厕所的地方?公共厕所多得是嘛!你可以做几个指示牌,写个前方多少米公共厕所,这样你不就没麻烦了?”

    秦风对王安的这个提议不置可否,沉默两秒后,打了个太极,淡淡道:“卫生间的事情先放着吧,厨房呢?厨房怎么弄?”

    “厨房就更容易了!”王安智珠在握的样子道,“十八中后巷,现在全都是那个房地产公司的吧?”

    秦风马上反应过来:“你想我自己再搭个违章建筑?”

    “什么违章建筑?大排档用的那种塑料帐篷就行!”王安大声道,“那边现在那么大一片空地,怎么能不好好利用起来?反正晚上也没人管,你搭一个棚子,就相当于一个房间,一个棚子当厨房,十个棚子当包厢,还能多收几个包厢费。”

    “搭棚子……这办法倒是不错……”秦风点了点头。

    “你看,舅舅还是有点能耐的吧?”王安见秦风点头,不禁有点沾沾自得,他揽住秦风的肩膀道,俨然把自己当成了谋略型人才,一脸认真道,“小风,你现在的生意,规模还太小,等以后再大点,舅舅来给你当个经理,绝对绰绰有余!”

    秦风微微一怔,然后——

    “呵呵呵……”(未完待续。)xh123
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