第一百二十五章 居安思危

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    秦风对于成本的担心,在随后的几天里,很快就因为屡破新高的销售情况而被彻底打消了。

    6月份的第三个周六,王艳梅和惠琴几乎在家里做了一整天的烤串,直到存货做得一点不不剩,她们才在晚上1点多又来摊子帮忙。

    当天9个多小时的摆摊时间里,秦风的摊子创纪录地卖出了将近4000串烤串,堆起来的竹签,填满了附近整整3个垃圾箱。

    王浩和惠琴双双累得近乎虚脱,而秦风和秦建国也没有好到哪里去,即便父子俩轮换着做烤串,这一晚上下来,双手也变得有点不听使唤,扫地的时候,甚至连握扫把都没什么力气。

    不过累归累,秦风精神上还是很兴奋的。

    以现在平均每卖出一串烤串,净赚4毛钱左右的利润来算,今天一晚上,他就赚了足足1600元,这在以前想来,简直是不可能完成的任务。而再进一步想象一下,如果现在就能卖掉这么多东西,那么等到进入7月份,甚至是今年的雅典奥运会期间,到时候店里的场面——简直不敢想啊……

    秦风想着想着,忽然就呵呵傻笑了两声。

    王艳梅又回了一趟家,拿来来事先准备好的宵夜——

    一大袋她在做烤串时,顺带蒸好的速冻小肉包。

    饿得饥肠辘辘的几个人,三两口就狼吞虎咽地吃完了这些东西。

    填饱肚子后,王浩和惠琴先行离开,秦风和秦建国,把剩下的桌椅板凳搬回了屋里。

    店面这时候已经装修得有鼻子有眼了。

    施克朗从巷子唯一的一根电线杆上接了电进来,虽然只是几盏临时的小白炽灯,但是点亮后,依然能清楚地看清屋子的全貌。

    手工打造的吧台,昨天刚刚完工,木漆的气味,浓烈得有点刺鼻。

    吧台后面的的墙还空着。秦风今天趁着上大号的时间给施克朗发了条短信询问店里的情况,施克朗回复说,明天会把最后的手工家具,也就是吧台后的多功能柜弄好。等到装修结束,店里的油漆味,基本也就散得没多少了,7月5号之前,绝对可以开业。

    秦风走进吧台内。推开更里面的一道小门,点亮里头的日光灯,这间具备了厨房、仓库和员工卫生间三大功能的30平方小屋,地面上已经铺好了瓷砖。

    秦风怕瓷砖底下的水泥还没干,就没有再进去检查,扫了一眼后,便关上灯,走出了房子最右侧的工作区。

    房子的左侧,现在已经被完全打通了,墙面拆得一干二净。只剩下4根承重的柱子。

    左侧和右侧之间,被通往二楼的楼梯隔开,楼下下面,被设计成一个储放杂物的小空间,非常实用。秦风站在面积达到80平方的大厅里,身体上的疲劳,不由自主减轻了许多。

    其实他上辈子就想开这么一家店,但是一直没有勇气辞掉工作出来创业。

    秦风事实上受秦建国的影响很深,没保障的事情,坚决不干。

    若不是今生重活一世。秦风心想自己有生之年,最多也就是做到那家商场的副总或者总经理,说是高管,但归根结底。也不过就是个打工的——除非老板哪天发了慈悲,给他一些干股。但是这样的好事,用屁股想也知道没什么可能。

    秦风默默想着,脚步很轻地走到了餐厅最靠右的角落。

    这是一个被分成两个部分的小隔间,外面的部分,是半开放的盥洗室。也就一个平方左右的大小,只能容一个人站下。

    入口的两扇小门,是电影美国西部片里常见的,酒吧那种木质小推门,就是型号更小一些。推开门,直接就是洗手台,墙上没有镜子,干干净净,仅仅只是洗手的地方。

    洗手台靠内一侧,又是一道门,这扇门推开,才是客人用的卫生间。

    卫生间的门是朝里打开的半自动门,不管有人没人,都处于关闭的状态。

    这样的设计,最大程度地避免了影响客人的食欲——客人如果朝卫生间的方向看,首先看到的是洗手台,而与此同时,他们也能知道卫生间里是否有人。

    这个设计,是秦风在装修的过程中,提的唯一一个建议。

    施克朗完全照办了。

    在空荡荡的屋子里转了一圈,憧憬了半天这里装修完毕,人满为患的场景,秦风终于才心满意足地出来。

    “最多再一个星期就能弄好了。”秦建国从屋里出来,用同样向往的口吻说道。

    秦风笑了笑,道:“他们也就只剩8天了,我可是跟他们说好了,每超过一天,每天的工资就扣掉20块。”

    “不是吧?”跟在一旁的王艳梅,听秦风这么一说,不由奇怪道,“你舅舅可是跟我说,超出一天,总共扣20块。”

    “哪有这么便宜的事!”秦风笑道,“他们一天管我要200块的人工费,20天下来,每个人光工资就是4000,只扣20块的话,和没扣有什么区别?”

    “也是。”王艳梅点了点头。

    秦风又提醒她:“妈,舅舅理解错了也没事,不过你可千万别先跟他讲,我现在倒是真想他们多拖上几天,这样我能省不少钱。”

    王艳梅笑道:“你这孩子,连舅舅都算计啊?”

    秦风微微叹道:“做生意,开源节流才能做得大嘛……”

    这话倒是不假。

    王艳梅安静了一会儿,又问秦风道:“这装修的钱,什么时候能收回来?”

    “这可没法算,要是生意都能像今晚这么好,估计两三个月就能回本。”秦风回答道,“不过像今天晚上这样的,毕竟还是少数啊,这几天我们平均的销售量大概是每天3000串左右,扣掉所有的成本,这样一个月大概能赚3万6。”

    秦建国听得心头直突突,沉声道:“够多了。”

    秦风却摇摇头,说道:“爸,做人知足没问题,做生意可不能知足啊,一知足就容易倒闭了。”

    秦建国默然无语。

    秦风接着说:“烤串这种生意,也有淡季和旺季的,你别看我这半年来生意一直都这么好,那是我每个月都在想办法找新的增长点,现在办法用得差不多了,以后每个时节的利润就会规律起来。夏天这两三个月,肯定是赚钱最多的,一个月三四万也正常,还有就是五一放假、国庆长假,春节前后,加起来也算一个月吧,真正的旺季,也就这四个月。

    平时的话,除了周末,生意根本不可能有现在这么好,一个月净收入能有现在的一半,也就是1万5到2万之间,那就算不错了。这么算下来,咱们一年到头,这家店最多也就挣30来万。”

    秦建国瞪大了眼珠子:“一年能挣这么多?”

    “不多啊,这点钱现在只够买30个平方的房子。”秦风笑道,“爸,你说我们累死累活一整年,赚的钱只够买半间房子,这算多吗?而且你也要看到,现在是我占了天时地利,等什么时候这家店被拆了,我们到时候上哪里去找比这里地理位置更好的店?”

    秦建国再度沉默。

    “还有,我刚才跟你说的,还是最乐观的估计,如果悲观一点,一年的利润或许就只有20万,也就比高级打工仔的工资多一点。”秦风继续说道,“这还没算上中途的意外呢,如果有员工被烫伤了,煤气罐爆炸了,客人食物中毒了,这些全都是潜在的成本啊!哦,对了,还有税,我们开了店,就要缴税了,小叔说证已经办下来了,明天星期天,我得先去他家把营业执照拿回来……”

    秦风就这么一路絮絮叨叨着,听得秦建国和王艳梅一会儿高兴一会儿担心的,心情就跟坐过山车似的。

    回到家,王艳梅和秦建国让秦风先去洗澡。

    秦风洗完后,回到房间一躺下,没等上2分钟,就发出了微弱的鼾声。

    秦建国和王艳梅站在房门口看着,站了几分钟后,王艳梅带上了房门。

    “唉,这孩子才几岁啊,每天就要考虑那么多事情,太辛苦了。”王艳梅有些心疼道。

    “是啊……”秦建国沉声附道,“不过下半年就好了,小风回去上学,我们俩可以自己看着店,实在忙不过来,那就再叫个人帮忙,少赚点没关系,关键是日子得过得舒服。等小风上完大学,再把店还给他也不晚。”

    王艳梅疲惫一笑,轻声道:“就怕他到时候眼界更大了,还看不上这样的小店了呢。”(未完待续。)xh211
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