第一百六十六章 又一个新增长点

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    李郁来店里参观完的第二天,烧烤店的菜单就变了样。

    菜单的最底下,多了4个自制冷饮。

    秦风昨天下午去买冰箱的时候,顺道买回来很多做冷饮的原料。由于店里的厨房足够大,秦风干脆就把这些东西全都搬过来,在店里制作。一下午时间,秦风他们把每一种饮料都做出来大概50份的分量。除了50份冰淇淋显得特别不起眼,其他三种饮料,全都占了不少地方,往冰箱里一搁,眼见着就是冰箱又不够用的节奏。

    “过些天还得再买一台……或者两台冰箱。”秦风对这个问题很重视。

    秦建国却担心产能过剩,直皱眉道:“能卖得掉这么多吗?你这些冷饮都标得这么贵。”

    “就是说啊,西米露别的地方卖2块5,咱们店卖4块钱。”王浩永远站在消费者的立场上考虑问题。

    “别的地方和咱们的怎么比?”秦风拿起灶台上一罐椰子汁的空罐,晃了晃道,“我们做西米露是放这玩意儿的,你说这是多少成本?”

    “小老板你太黑了,一共也就倒进去3罐,却想卖3个椰子的钱!”王浩大声嚷嚷道。

    秦风平静地把罐子放下来,微微摇头:“看来除了冰箱,员工也还要再招一个。”

    屋里几个人都忍不住抿住了嘴唇。

    王浩眨了眨眼,一脸茫然。

    “这时候谁能配合我一下?”秦风转头对其他人道。

    静静马上道:“小老板,为什么要再招一个员工?”

    “你这个月直接转正,不用试用期了。”秦风笑着一指静静。

    “谢谢小老板!”静静很鬼精地一个60度鞠躬。

    秦风微笑着点点头,然后转回去看着王浩,缓缓说道,“为什么要再招一个呢?因为下个月要是开除掉一个的话,那就得补一个回来啊~”

    王浩花了3秒钟消化这句话,总算听明白后,顿时满脸惊恐状。

    ……

    晚间时分,秦风在每张桌上。都放了一张新印的菜单。

    今晚他是不能回家了,因为柜台还没投入使用,客人点饮料的时候,不可能直接从前台送过去。所以秦风只能自己担任专门送饮料的服务员。

    开门不足5分钟,巷子里就来了头2拨客人。

    一拨人是赶着点来参加大胃王比赛的,由小赵和毛佳宁陪着。

    秦风等另一拨人点完烤串后,马上露出职业的微笑,走上前追问道:“要不要点一些冷饮。我们店新出的。”

    客人都是老客,听秦风一问,就有了点兴趣。

    “什么冷饮?”其中一个女客人问道。

    秦风拿起桌上的新菜单,递给她道:“喏,都写在上面。”

    “诶,菜单又换新了啦?你们这更新速度也真是够快的,别的店恨不能一张菜单用十年,塑料壳都给他用软了。”女客人的话有点多,说完这一套,才仔细瞧了瞧饮料的选项。“杏仁腐、西米露、珍珠奶茶、自制原味冰淇淋……”念到最后一个,她陡然眼睛一亮:“你们自己做的冰淇淋?”

    秦风点了点头。

    女客人先看了看冰淇淋旁边5元钱的标价,然后又转头看了看和他一起来的三个男的。

    看样子应该是她的追求者或者男友的男客人,立马开口道:“想吃就点嘛!这里的东西又花不了几个钱!”

    女客人嘻嘻一笑,对秦风道:“那给我们来4个冰淇淋吧!”

    秦风返回厨房,拿出特地买来装冰淇淋的小纸杯,从大盆的冰淇淋里挖出来四块,然后用肉眼测量着,把这4杯冰淇淋,填装成差不多的分量。凭良心讲。这4杯看起来确实是略微嫌少,顶多也就是三分之二杯常用的一次性塑料杯那么多而已。卖5块钱,很不理智。

    果不其然,秦风刚把东西送上去。几个客人就不满意了。

    “怎么才这么点啊?”女客人抱怨道。

    秦风连忙解释:“这个冰淇淋的成本很高,你这么一杯,起码要放2个鸡蛋才能做出来,还有别的成本一加,光原料就要3块多了。”

    “就算原料真要三块钱,你这么一点东西。卖5块钱还是太贵了,4块钱我还勉强能接受了。”

    “就是说,你们这种生意,本来就讲个薄利多销,一杯赚5毛也是赚,老板,我一直觉得你挺会做生意,这次这步棋,走得有点昏啊。”

    几个男的,自然而然就给女客人帮腔起来。

    “说得对,说得对。”跟客人解释太多,反倒会有反作用,秦风二话不说赶紧先认错,紧接着又拿出方案积极补救道,“那……你们是会员嘛,这些饮料也就会员价,会员价4块!”

    几个客人的面色稍微缓和了一些。

    “哎哟!”刚才说秦风下了臭棋的那个客人高呼一声,面露笑意道,“看来这招棋变招还挺多啊!小伙子,你厉害,会做生意。”

    “不厉害,不厉害,还需要继续学习。大家以后有什么意见,尽管跟我提,你们提的意见越多,我们这生意就做得越好。”秦风孜孜不倦地继续装孙子。

    客人这下彻底满意了。

    松了口气,秦风回到楼上飞快地写了张新的海报,覆盖掉了大胃王的广告,其内容大概就是本店新推出了自制冷饮——顺便亡羊补牢地标注了会员价。

    海报一贴出来,后面再跟着过来的客人,点饮料的态度就主动了许多。

    秦风显然小瞧了本地人对饮料的喜爱程度,自制冷饮卖得远比他想象中要快很多,基本上每2桌客人,就会有一桌点店里自制的冷饮。中间由于杯子不够用,秦风还不得不先把惠琴从前线拉回来当洗碗工,两个人紧赶慢赶的,这才没耽误生意。

    脚不沾地地忙活到晚上10点出头,下午做的这些冷饮,连同被客人抱怨了一晚上的冰淇淋,就全都卖光了。

    “看样子,冰箱应该不用再买了。”秦风把脸擦干净后,跟王艳梅说起了最新心得,“我们一晚上最多大概能卖掉2倍今天的分量,只要等柜台这边的冷藏柜弄好,存货的地方肯定是够了。”

    王艳梅笑着点点头,显然对自制冷饮这块的新收入感到十分高兴,切切地问:“你打算什么时候弄?”

    “后天,或者大后天,先看明天的生意吧,明天要是还能卖掉这么多,我就叫师傅来把柜台再装修一下。这么点小工程,半天时间就能弄好,也不会耽误晚上营业。”秦风盘算道。(未完待续。)

    PS:打开家里的冰箱,发现还有一碗剩饭和一包榨菜,我知道我为什么写不快了,因为营养不良,能量跟不上。。。。。。
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